Utvecklingsmöten & Smakmöte
Läs mer
Digital producentträff 21 mars kl.09.00
Funderar du på hur du kan använda Exceptionell Råvara för att utveckla dina produkter? Eller på hur ett utvecklingsmöte går till i praktiken? Vill du ha konkreta tips på hur du ska förbereda din råvara för ett utvecklingsmöte? Oavsett vilka frågor du har eller var du befinner dig i din utvecklingsresa är du välkommen till […]

Intensiv arbetsdag för årets smakjury
Under Smakmötets fyra provningar provsmakades och bedömdes sammanlagt 37 svenska köttråvaror av ett 30-tal kockar.

Populär mötesplats för branschen
Att evenemanget är en uppskattad mötesplats för producenter, kockar och andra branschaktörer vittnade det höga sorl av röster som hördes inne i matsalen under hela dagen.

3-årig Wagyu fick högst poäng på Smakmötet
Den treåriga stuten som Karin Stålnert och svågern Jörgen Widén deltog med på Smakmötet var en avkomma till en av gårdens första Wagyukvigor och det första de slaktat på Lindås gård, som ligger i Lyrestad utanför Mariestad.

17 Exceptionella Råvaror på årets Smakmöte
På Smakmötet den 31 oktober bedömdes sammanlagt 37 råvaror av gris, fågel, nöt, lamm/ Får och Nöt av ett trettiotal kockar. 17 råvaror fick utmärkelsen Exceptionella då de hade minst 35 poäng. Många råvaror nådde också Utmärkt kvalité.

Producentmötet
Anna Bendelin och Jimmy Glifberg köpte sin gård som går under namnet BondeBlom i Burs på södra Gotland sommaren 2019. Nu är det andra året som de båda arbetar heltid med gårdens produktion. De brinner för det småskaliga lantbruket där djur och växter får växa och utvecklas utifrån sina naturliga förutsättningar och har därför valt […]
DIGITAL PRODUCENTTRÄFF 21/3.
Har du frågor kring medverkan på vårens utvecklingsmöten 🐂 🐓🐖🐑 eller vill veta mer om hur du bäst förbereder dig eller är du bara nyfiken på hur provningen går till?
Anmäl dig till vårens digitala producentträff 21 mars kl.09.00!
Skicka ett dm eller maila info@exceptionellravara.se så får du en länk.
Mar 7

DIGITAL PRODUCENTTRÄFF 21/3.
Har du frågor kring medverkan på vårens utvecklingsmöten 🐂 🐓🐖🐑 eller vill veta mer om hur du bäst förbereder dig eller är du bara nyfiken på hur provningen går till?
Anmäl dig till vårens digitala producentträff 21 mars kl.09.00!
Skicka ett dm eller maila info@exceptionellravara.se så får du en länk.
Exceptionell Råvara till Göteborg! 15 maj 10.00-14.00
Provning av svenskt nötkött.
Var? Restaurang Bhoga
Vad? Utvecklingsmöte med blindtestprovning, dialog, feedback, nätverkande, erfarenhetsbyte, ny kunskap.
För vem? Nötköttsproducenter och kockar som vill utveckla kvalitén på svenskt nötkött.
Anmälan & Info: Exceptionellravara.se #lrf #martinservera #klsugglarps
Mar 6

Exceptionell Råvara till Göteborg! 15 maj 10.00-14.00
Provning av svenskt nötkött.
Var? Restaurang Bhoga
Vad? Utvecklingsmöte med blindtestprovning, dialog, feedback, nätverkande, erfarenhetsbyte, ny kunskap.
För vem? Nötköttsproducenter och kockar som vill utveckla kvalitén på svenskt nötkött.
Anmälan & Info: Exceptionellravara.se #lrf #martinservera #klsugglarps
8 MAJ 10.00-14.00
-provning av svenskt Lamm/ Får 🐑 Var? Brutalisten Vad? Utvecklingsmöte med blindtestprovning, dialog, feedback, nätverkande, ny kunskap. För vem? Lamm/Fårproducenter och kockar som vill utveckla kvaliteten på svenskt lamm/får.
Anmälan: exceptionellravara.se. #lrf #martinservera #klsugglarps
Feb 28

8 MAJ 10.00-14.00
-provning av svenskt Lamm/ Får 🐑 Var? Brutalisten Vad? Utvecklingsmöte med blindtestprovning, dialog, feedback, nätverkande, ny kunskap. För vem? Lamm/Fårproducenter och kockar som vill utveckla kvaliteten på svenskt lamm/får.
Anmälan: exceptionellravara.se. #lrf #martinservera #klsugglarps
24 APRIL 10.00-14.00
- provning av svensk GRIS
Var? Restaurang Svartengrens
Vad? Utvecklingsmöte med blindtest, dialog, feedback, nätverkande, ny kunskap.
För vem? Grisproducenter och Kockar som vill utveckla kvalitén på svensk gris.
Anmälan & Info: exceptionellravara.se
Feb 21

24 APRIL 10.00-14.00
- provning av svensk GRIS
Var? Restaurang Svartengrens
Vad? Utvecklingsmöte med blindtest, dialog, feedback, nätverkande, ny kunskap.
För vem? Grisproducenter och Kockar som vill utveckla kvalitén på svensk gris.
Anmälan & Info: exceptionellravara.se