Snabbt beslut gav exceptionellt resultat

Det var en vän som tipsade Ann-Louise om ett radioprogram som nog skulle intressera henne. Det var P1:s Meny och avsnittet ”Får smakar inte kofta”. Fram tills dess hade hon aldrig hört talas om Exceptionell Råvara. Men med en bakgrund som bl a slaktare, kock i skolor och äldreomsorg och med många år som lamm och fårbonde är det kanske inte så konstigt att Ann-Louise blev eld och lågor när hon hörde talas om att det fanns möten där kockar bedömde svenska råvaror.
Efter ett samtal med Exceptionell Råvaras verksamhetsledare, Lotta Strinnholm, för att få veta mer om föreningen. Då var det 14 dagar kvar till det årliga Smakmötet. Det finns inget krav att som producent delta med råvara och få hade nog ens tänkt att det var möjligt att delta med en råvara med så kort framförhållning som 14 dagar, men Ann-Louise bestämde sig snabbt-hon skulle vara med!  10 dagar senare hade hon slaktat en 5-årig Leicestertacka och det snabba beslutet visade sig vara helt rätt. För på Smakmötet den 10 november fick hennes tacka utmärkelsen Exceptionell Råvara!

Läs Fåravelsförbundets Victoria Olausson intervju med Ann-Louise här.