Exceptionell Råvara är en ideell förening vars verksamhet finansieras av våra tre partners, eventsponsorer samt bidrag från fonder och stiftelser. Vi som jobbar med våra utvecklingsmöten och Smakmöte gör det ideellt eller på frilansbasis. Vi delar gärna med oss av vår kunskap om råvaror, utveckling av kvalitet och provningsmetodik i regionala och/eller lokala utvecklingsmöten, föreläsningar och seminarier.
Kontakt:
Verksamhetsledare Lotta Strinnholm (konsult)
E-post: Lotta.strinnholm@exceptionellravara.se
Team Utvecklingsmöten:
Stefan Eriksson, provningsledare
Fredrik Johnsson, kock, tillagningsansvarig
Lotta Strinnholm, mötesproducent.
Styrelse 2026:
Ordförande: Elvira Lindqvist, kock, projektledare
Ledamöter:
Anna Bendelin, fågel och grisproducent, Bondeblom.
Per Idlund, Martin Servera, partner
Fredrik Johnson, frilansande kock, driver Bränn i Varberg.
Anna Kaijser, LRF, partner.
Markus Lindström, ledamot, mjölk och nötköttsproducent, Böja Stommen
Johan Gottberg, kock, koncept och affärsutveckling inom mat
Mattias Refsbäck, KLS, partner
Jens Thulin, nötköttsproducent + Mylla Mat
Valberedning:
Ulrica Björnhag, entreprenör, Hagshultskossorna.
Martin Sjöstrand, kock, krögare.
Urban Strandberg, Managing Director/ Co-founder, Lindholmen Science Park.