Nya producenter välkommet inslag på gris och fågelmöte

För andra gången på en vecka möttes kockar och producenter för att prova och bedöma råvaror i det vi kallar ”utvecklingsmöte”. Idag den 4 maj var det gris och fågel som provades, totalt 6 råvaror på @stockholmsstadshotell. 20 deltagare varav 4 var nya producenter-fantastiskt! Även om alla inte hade med sig råvaror denna gång är det otroligt inspirerande att få välkomna nya producenter! Ett stort tack till fågelproducenten Mark och Sofia från @Stackvallen för rekryteringen av nya kulturhönskollegor och för att ni tillsammans med Carl-Mikael Lönn från @Vettershagagard bidrog med så fina råvaror till dagens möte!

Tack till våra sponsorer @martinservera @lrf och @kls som möjliggjorde mötet och till @stockholmsstadshotell och kökschefen Kuba Koltowski för tillagning av råvaror tillsammans med team Fredrik Johnsson och Stefan Eriksson.