Plats: Restaurang Mutantur, MalmöRåvaror som testades: Nöt: SRB, Red Angus, Aberdeen Angus korsning. Gris: Treraskorsning/Piggham, Mangalitsa. Fågel: Vaktel, Pärlhöna. Lamm/Får: Oxford Down, Finull + TexelProducenter med råvaror: Jordtorpsgård, Emitslöf Dexter & Red Angus, Rosa Skattlådan, KLS Ugglarps,Kalmar, Inbritt Säll, Rugstorps Lantgård, Oveds Kloster.Protokoll_Utvecklingsmöte_Malmö_210526
Plats: BHOGA RestaurangRåvaror som testades: Fågel: Fransk Fläskvaktel, Tysk Buskhöna, Mullard. Gris: Treraskorsning/Piggham, Mangalitsa. Nöt: SRB, SRB+WagyuProducenter med råvaror: Blekslätten, KLS Ugglarps, Böja Stommen, Knäppinge Gård.Protokoll_Utvecklingsmöte_Göteborg_210524
Plats: L´Avventura, StockholmRåvaror som testades: Treraskorsning, Npir de Bigorre, Mangalitsa, Mangalista/ LinderödProducenter med råvaror: Onsberga, Rosa Skattlådan. Protokoll_Utveckllingsmöte_GRIS_210518
Plats: Atelje GastrologikRåvaror som testades: Japansk Vaktel liten, Japansk Vaktel standard, Japansk vaktel premium, Souche rustique à croissance lente, Skånsk blommehöna, Plymouth Rock, Ayman Cemani, svensk Pärlhöna, fransk Pärlhöna,Producenter med råvaror: Rosa Skattlådan, Stackvallen. Protokoll_Utvecklingsmöte_FÅGEL_ 210517
Plats: Svartengrens, StockholmRåvaror som testades: Italiensk Frisona, SRB, Limousine, SRB, Wagyu+ SRB.Producenter med råvaror: Böja Stommen, Ejmunds Gård, Knäppinge Gård, Ösvreta. Protkoll_Utvecklingsmöte_NÖT_210511
Plats: Stockholms Hotell och RestaurangskolaRåvaror som testades: Suffolk Texel, Vit DorperProducenter med råvaror: Mörkö Lamm Protokoll_Utvecklingsmöte_LAMM FÅR_210510
Resultat 201012_EXRÅ_LAMM_FÅR Råvarufakta 201012_Mörkölamm_Råvarufakta 201012_Mörkötacka_Råvarufakta 201012_Onsberga_Råvarufakta 201012_Hälla_Råvarufakta 201012_Hånnlamb_Råvarufakta
Protokoll 201006_EXRÅ_GRIS Råvarufakta Iberico Cesar Nieto Råvarufakta_Gris_2020 Blekslätten Gård Råvarufakta_Gris_2020_Mangalitsa Råvarufakta_Gris_2020_Mangalitsa_Linderöd
Protokoll 201005_EXRÅ_FÅGEL Råvarufakta 201005_CajugaAnka 201005_JapanskVaktel 201005_Pärlhöna 201005_SkånskBlomme Råvarufakta_Fågel_2020 blekslätten blå anka Råvarufakta_Fågel_2020 Pärlhöna Råvarufakta_Fågel_2020 Ross Råvarufakta_Fågel_2020 vaktel celedon blue