Utvecklingsmöte NÖT 11 maj 2021
Plats: Svartengrens, StockholmRåvaror som testades: Italiensk Frisona, SRB, Limousine, SRB, Wagyu+ SRB.Producenter med råvaror: Böja Stommen, Ejmunds Gård, Knäppinge Gård, Ösvreta. Protkoll_Utvecklingsmöte_NÖT_210511
Resultat
Utvecklingsmöte LAMM/FÅR 10 Maj 2021
Plats: Stockholms Hotell och RestaurangskolaRåvaror som testades: Suffolk Texel, Vit DorperProducenter med råvaror: Mörkö Lamm Protokoll_Utvecklingsmöte_LAMM FÅR_210510
RESULTAT UTVECKLINGSMÖTE LAMM 201012
Resultat 201012_EXRÅ_LAMM_FÅR Råvarufakta 201012_Mörkölamm_Råvarufakta 201012_Mörkötacka_Råvarufakta 201012_Onsberga_Råvarufakta 201012_Hälla_Råvarufakta 201012_Hånnlamb_Råvarufakta
RESULTAT UTVECKLINGSMÖTE GRIS 201006
Protokoll 201006_EXRÅ_GRIS Råvarufakta Iberico Cesar Nieto Råvarufakta_Gris_2020 Blekslätten Gård Råvarufakta_Gris_2020_Mangalitsa Råvarufakta_Gris_2020_Mangalitsa_Linderöd
RESULTAT UTVECKLINGSMÖTE FÅGEL 201005
Protokoll 201005_EXRÅ_FÅGEL Råvarufakta 201005_CajugaAnka 201005_JapanskVaktel 201005_Pärlhöna 201005_SkånskBlomme Råvarufakta_Fågel_2020 blekslätten blå anka Råvarufakta_Fågel_2020 Pärlhöna Råvarufakta_Fågel_2020 Ross Råvarufakta_Fågel_2020 vaktel celedon blue
RESULTAT UTVECKLINGSMÖTE NÖT 200928
Protokoll 200928_EXRÅ_NÖT Råvarufakta 200928_Björnlunda 200928_BöjaStommen 200928_Järingegård
Utvecklingsmöte LAMM/ FÅR 12 oktober 2020
Plats: Swedish TasteRåvaror som testades: Lamm, Hånnlamb, Tacka.Producenter med råvaror: Hjernquist, Hällagård, Onsberga gård, Välnäs.Protokoll_Utvecklingsmöte_LAMM FÅR_201012
Utvecklingsmöte FÅGEL 5 oktober 2020
Plats: GastrologikRåvaror som testades: Cayugaanka, Vaktel BS, Vaktel RS, Höna, Pärlhöna, Skånsk Blommehöna.Producenter med råvaror: Blekslätten, Rosa Skattlådan Protokoll_Utvecklingsmöte_FÅGEL_201005
Utvecklingsmöte HÄRNÖSAND 28 sept 2020
Plats: Restaurangskolan i HärnösandRåvaror som testades: Nöt: Ranger Gold, Svensk Lantras+Yorkshire+Duroc, Limousine, Highland cattle. Lamm/Får: Finull+Dorset+Texel, Finull+Dorset.Producenter med råvaror: Alviksgården, Hällagård, Lundgrens lantbruk, Ramneå, Vangede Highland. Protokoll_Utvecklingsmöte_HÄRNÖSAND_200914