På Smakmötet utses vilka råvaror som får utmärkelsen Exceptionell Råvara.

Så går Smakmötet till:
Under dagen provas råvaror av en stor grupp kockar. Varje bidrag poängsätts utifrån givna kriterier. Kockarna bedömer råvarans utseende, mörhet, saftighet, konsistens och smak. Antalet poäng avgör om en råvara blir exceptionell. Alla produkter som får minst 35 poäng får utmärkelsen Exceptionell Råvara.

Sista dag för anmälan: 17/10.