Utvecklingsmöte Gris 24 april

 

Ett 10-tal kockar möttes på Restaurang Svartengrens den 24 april för att prova gris. Producenten Tove Munthe från Arken i Ravlunda, Kivik var ensam producent på plats. Med sig hade hon en 11 månaders kastrat 50% Linderöd, 50% Mangalica. På provningsmenyn fanns även en helt ny raskorsning av Linderöds gris på modersidan och Norsk Duroc på faderssidan, slaktad vid 7 månaders ålder som producerats av Ekobolaget i Skara. I blindtestbedömingen ingick även en standardgris från Piggham och en spansk Iberico. Resultat av provningen kommer att läggas upp på här på hemsidan senare i vår.