Exceptionell Råvara

swedish exceptional food

  • Möten
    • Utvecklingsmöte – Fågel
    • Utvecklingsmöte – Gris
    • Utvecklingsmöte – Lamm/får
    • Utvecklingsmöte – Nöt
  • Resultat
  • Om föreningen
    • Om företaget
    • Historik
  • Press
  • Kontakt

Smakmöte press – program

Program för press

Anmäl dig till Smakmötet här
Senast den 17:e oktober vill vi ha din anmälan.

9.00

PRESSFRUKOST

Anita Lindström, verksamhetsledare Exceptionell råvara och värd för Smakmötet, Viktoria Östlund, LRF Kött hälsar välkommen.

Hur vill vi äta kött? Elina Matsdotter, hållbarhetschef Svenskt Kött, presenterar en undersökning över konsumenters köpbeteende.

10.00 Välkommen till Smakmötet 2019.
Presentatör: Ingela Stenson, strateg och omvärldsanalytiker

10.10 Anita Lindström, verksamhetsledare Exceptionell råvara hälsar välkommen till dagen.

10.15  Ursprungsmärkning på restauranger. Maria Forshufvud, VD Svensk märkningen.
10.30 – 12.00 Provningar nöt.
10.45 Tala smak – gris. En kartläggning av grisköttets smaker och sensoriska egenart. Lars Peder Hedberg, grundare Tala Smak AB.

12.00 – 13.30 Provningar gris.
12.00 Lunch.
12.30 The value of heritage breed. Haflidi Halldorsson, kock och VD Icelandic Lamb
13.30 – 15.00 Provningar fågel.
13.45 – 14.15 

Svensk djuruppfödning ur ett hållbarhetsperspektiv (paneldebatt)
Kockarna Fredrik Johnsson, krögare Restaurang Volt, samt Ulrika Brydling,  krögare Brydlings, debatterar med Jens  Berggren, hållbarhetsexpert, LRF, Jan Forssell, ordförande Sveriges Nötköttsproducenter, Jeanette Elander, ordförande Sveriges Grisföretagare, Elof Nilsson, vice ordförande Svenska Fåravelförbundet. 
Moderator: Viktoria Östlund, LRF Kött

15.15- 15.30

Exceptionell råvara får & lamm i Kalmar län, ett pågående utvecklingsarbete. 
Rose-Marie Winqvist verksamhetsutvecklare LRF Sydost, Claes Lövgren, konsult, Mathias Larsson Länsstyrelsen Kalmar.

15.30 Diplomering.
16.00 Mingel.

KALENDARIUM 2021

10 maj 
Utvecklingsmöte LAMM/FÅR, Stockholm
Anmäl intresse

11 maj
Utvecklingsmöte NÖT, Stockholm
Anmäl intresse

17 maj
Utvecklingsmöte FÅGEL, Stockholm
Anmäl intresse

18 maj
Utvecklingsmöte GRIS, Stockholm
Anmäl intresse

1 november
SMAKMÖTE, Stockholm
Anmäl intresse

__________________________

Tidigare möten 2020

12 oktober 2020
Utvecklingsmöte Lamm, Stockholm
Se resultat

6 oktober 2020
Utvecklingsmöte Gris, Stockholm
Se resultat

5 oktober 2020
Utvecklingsmöte Fågel, Stockholm
Se resultat

28 september 2020
Utvecklingsmöte Nöt, Stockholm
Se resultat

14 september 2020
Utvecklingsmöte, Härnösand
Se resultat

__________________________

Tidigare möten 2019

Smakmöte 21 oktober 2019


 

Följ oss på Instagram


 

Samarbetspartner

  

  • Möten
    • Utvecklingsmöte – Fågel
    • Utvecklingsmöte – Gris
    • Utvecklingsmöte – Lamm/får
    • Utvecklingsmöte – Nöt
  • Resultat
  • Om föreningen
    • Om företaget
    • Historik
  • Press
  • Kontakt

Copyright © 2021 · Foodie Child Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress

Vi använder cookies för att se till att vi ger dig den bästa upplevelsen på vår hemsida. Om du fortsätter att använda den här webbplatsen kommer vi att anta att du godkänner detta.OkLäs mer