16 oktober ”Smak som konkurrenskraft”

Den 16:e oktober var Exceptionell Råvara en del av  scenprogrammet på Elmia Lantbruk i Jönköping. Det blev ett livesamtal om kunskapsdelning, kvalitétsutveckling och konkurrenskraft när kocken Gustav Arnell tillagade bonden Ulrica Björnhag, Hagshultskossornas råvaror. Exceptionell Råvaras verksamhetsledare Lotta Strinnholm modererade samtalet utifrån frågeställningen ”bonden är expert på produktion, kocken på smak. Vad händer när de två möts och samarbetar?” 
Föreläsningarna var ett samarbete mellan Elmia, Exceptionell Råvara, Region Jönköping och en del av det EU finansierade projektet Kortare Livsmedelskedjor.