Exceptionell Råvara är en ideell förening vars verksamhet finansieras av våra tre partners, eventsponsorer samt bidrag från fonder och stiftelser. Vi som jobbar med våra utvecklingsmöten och Smakmöte gör det ideellt eller på frilansbasis. Vi delar gärna med oss av vår kunskap om råvaror, utveckling av kvalitet och provningsmetodik i regionala och/eller lokala utvecklingsmöten, föreläsningar och seminarier.
Kontakt:
Verksamhetsledare Lotta Strinnholm
E-post: Lotta.strinnholm@exceptionellravara.se
Styrelse 2025:
Ordförande: Elvira Lindqvist, kock, projektledare
Ledamöter:
Per Idlund, Martin Servera, partner
Fredrik Johnson, frilansande kock
Anna Kaijser, LRF, partner
Markus Lindström, ledamot, mjölk och nötköttsproducent, Böja Stommen
Frida Nilsson, kock, Furuhem
Mattias Refsbäck, KLS, partner
Jens Thulin, nötköttsproducent + Mylla Mat
Karolina Wilcynska, fågel och grisproducent, Rosa Skattlådan
Valberedning:
Ulrica Björnhag, entreprenör, Hagshultskossorna
Jacob Holmström, kock, krögare bl a FYR
Urban Strandberg, Managing Director/ Co-founder, Lindholmen Science Park