Intensiv arbetsdag för årets smakjury

Det blev en intensiv arbetsdag för årets smakjury som bestod av ett 30-tal kockar. 4 provningar av sammanlagt 37 råvaror av nöt, gris, fågel och lamm/får stod på menyn för dagen.
– Jag upptäckte flera nyanser i smak och konsistens än jag varit medveten om tidigare, säger kocken och skribenten Jens Linder som gjorde premiär i smakpanelen.